YETI STANDING（イエティスタンディング）｜札幌市手稲区のコーヒースタンド

N27°45/E88°16 (Aug. 21, 2024, 23:08 UTC). N. A. Tombazi, a photographer and member of the Royal Geographical Society, writes that he saw a creature at about 15,000 ft (4,600 m) near Zemu Glacier. Tombazi later wrote that he observed the creature from about 200 to 300 yd (180 to 270 m), for about a minute. "Unquestionably, the figure in outline was exactly like a human being, walking upright and stopping occasionally to pull at some dwarf rhododendron bushes. It showed up dark against the snow, and as far as I could make out, wore no clothes." About two hours later, Tombazi and his companions descended the mountain and saw the creature's prints, described as "similar in shape to those of a man, but only 6 to 7 in (150 to 180 mm) long by 4 in (100 mm) wide...The prints were undoubtedly those of a biped." READ MORE

In Wikipedia: The Free Encyclopedia.
Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Yeti 01/04

N27.443°/E88.0414° (Aug. 21, 2024, 23:08 UTC). C.R. Cooke, his wife Maragaret, and a group of porters encountered very large bipedal prints in soft mud at 14,000 ft (4,300 m) just below the Singalila Ridge, which the porters said were of the "Jungli Admi" (wild man). The creature had come up through bushes on the steep hillside from Nepal and crossed the track before continuing up to the ridge. Cooke wrote "We laid Maragaret's sunglasses beside each print to indicate its size and took photographs. These prints were strange and larger than any normal human foot, 14 ft (4.3 m) heel to toe, with the great toe set back to one side, a first toe, also large, and three little toes closely bunched together." READ MORE

In Wikipedia: The Free Encyclopedia.
Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Yeti 02/04

N27°59.18/E86°55.31 (Aug. 21, 2024, 23:08 UTC). While attempting to scale Mount Everest in 1951, Eric Shipton took photographs of a number of large prints in the snow, at about 6,000 m (20,000 ft) above sea level. Shipton took three photographs, one depicting the track, and other two of one particular print which was size compared by a pickaxe, and boot. The footprints had distinct two large toes, and three smaller smaller digits close together. These photos have been subject to intense scrutiny and debate. Some argue they are the best evidence of Yeti's existence, while others contend the prints are those of a mundane creature that have been distorted by the melting snow. Jeffrey Meldrum examined a reconstructed form of the print in 2008, noting that one of the large toes was the result of Macrodactyly. READ MORE

In Wikipedia: The Free Encyclopedia.
Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Yeti

N27°51/E86°48 (Aug. 21, 2024, 23:08 UTC). On 19 March 1954, the Daily Mail printed an article which described expedition teams obtaining hair specimens from what was alleged to be a Yeti scalp found in the Pangboche monastery. The hairs were black to dark brown in colour in dim light, and fox red in sunlight. The hair was analysed by Professor Frederic Wood Jones,an expert in human and comparative anatomy. READ MORE

In Wikipedia: The Free Encyclopedia.
Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Yeti

“Finding Yeti's” journey,
starts with a cup of coffee in hand.

Akebono 2-3-5-35
Teine-ku, Sapporo, Hokkaido
006-0832 Japan

1832年、ヒマラヤ山脈で目撃された謎の生物“YETI”。その存在は探検家や研究者たちを魅了し、数々の調査が行われるも、未だ実態は謎のまま。手稲山の麓、私たちはそんなYETIに思いを馳せる。

FINDING YETI. それは、未知なる存在を探す冒険。それは、心の奥底に眠る“自分探し”の旅。 YETI STANDINGにおとずれること自体が YETIを探す旅とも言えるかもしれません。

この場所に来れば、私たちはオリジナルのハンドドリップコーヒーや日本茶、北海道の生乳たっぷりのソフトクリームでもてなします。 LET’S FIND YETI. あなたがまだ見ぬ何かが、 YETI STANDINGで待っているかもしれません。

YETI MILD BLEND COFFEE

深煎り文化の北海道でも親しみやすい苦味と酸味のバランスが取れた中深煎りのYETIマイルドブレンドをハンドドリップ。焙煎後の豆が一番良い状態でドリップすることでしっかり膨らみ広がるコーヒーの香り。丁寧に抽出しほのかな酸味としっかりとした苦味をひきだし、すっきりとした中に甘みの余韻を残してくれる中深煎り。心落ち着く時間をつくる温かいCOFFEEです。

YETI COLD BREW COFFEE

YETIで出すアイスコーヒーはコールドブリューで時間をかけて抽出。それにあわせて深煎りのオリジナルブレンド「YETIダークブレンド」を使っています。夜に仕込んで一滴一滴落ちる過程でつくられる、芳醇な香りとガツンとした苦味。それをキンキンに冷やすことで、爽やかさを感じる特別なICE COFFEEです。
朝宮の茶畑

1200年前から続く日本最古の茶産地“朝宮（あさみや）”の日本茶は隠れた銘茶。滋賀県信楽町、標高400m前後の山肌、冬の冷え込みの厳しい気候のなか逞しく育った滋味深く香り高いお茶です。「茶のみやぐら」さんが自家栽培した茶畑から茶葉を手摘みで厳選。すべて手作業でつくられるこだわりの「煎茶」「ほうじ茶」「抹茶」を使用しています。

朝宮の煎茶とほうじ茶

清々しい香りと自然な甘みをもつお煎茶は透き通った山吹色が特徴。一番茶のみを使用し、香りを十分に引き出すため伝統の蒸し方にこだわった香り高いお茶です。一方、秋に手摘みされた茶葉を自家焙煎したほうじ茶はくせのないさっぱりした味わいが特徴。強めに焙煎することでミルクとの相性も抜群です。

朝宮の抹茶ラテ

収穫までに長い時間をかけて大切に育てられた抹茶「おくみどり」。その一番茶のみを厳選してつくられる抹茶を使用した抹茶ラテ。香り高い極上感と爽やかさを感じられるよう甘さは控えめにつくりました。抹茶「おくみどり」本来の香りと味をミルクと一緒に贅沢に。香ばしさが惹き立つほうじ茶ラテもご用意しています。
季節のドリンク

YETI STANDINGがある手稲山の麓で感じる季節の移り変わり。その季節の移ろいを楽しみながら考える「季節のドリンク」。手作業で仕込む果物のシロップなど、旬の素材やその季節を感じる素材を使ってつくります。そのときここでしか味わえない季節の味をお届けします。
YETI COOKIE 竹炭/燻製

「FINDING YETI！」のコンセプトにあったYETI COOKIE。イラストレーターのyukkyさんが描く愛らしいYETIを、サジェス・エ・イストワールさんがひと味違うクッキーに仕上げてくれました。竹炭パウダーを使用した生地を焼き上げ燻製した、ほんのりとした甘さにしょっぱさとスモーキーな香りが加わったクッキー。ソフトクリームにあわせるとやみつきになるクッキーです。
SOFT CREAM

砂川市「岩瀬牧場」で、のびのびと放牧された牛たちの新鮮なミルクでつくるソフトクリーム。濃厚なミルクの風味とさっぱりとした味が特徴。しっかりと濃厚なのにミルク本来の優しい甘さが感じられ、最後までもっと食べたい！が続きます。竹炭パウダーの燻製されたYETI COOKIEと一緒に食べると止まらない美味しさです。

COFFEE AFFOGATO

YETIダークブレンドのアフォガート。ソフトクリームの下にはピーカンナッツとカカオニブが隠れています。ビターなアクセントにソフトクリームの濃厚さが合わさり、ティラミスのようにも感じられます。コーヒー好きも大人な味が楽しめるよう仕上げています。

MATCHA AFFOGATO

日本最古の茶産地、滋賀県信楽の朝宮茶の抹茶「おくみどり」をふんだんに使った濃厚アフォガート。点てたてのお抹茶をソフトクリームにたっぷりかけてつくります。ソフトクリームの下に隠れたドライフランボワーズの酸味を効かせた、贅沢な味が楽しめます。

HOUJICHA AFFOGATO

日本最古の茶産地、滋賀県信楽の朝宮で、秋に手摘みされたほうじ茶を使ったアフォガート。しっかり焙煎された香ばしいほうじ茶とソフトクリームは相性抜群。アクセントに細かく刻んだオレンジピールをソフトクリームの下に隠しています。ほうじ茶の香り感じるさっぱりとした味に仕上げました。